スイーツ

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FOOD

2019/8/13

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテル 大人のための葡萄パフェ

ヨコハマ グランド インターコンチネンタル ホテルの180度に広がる海を一望するラウンジ&バー「マリンブルー」で、9月2日(月)から旬の葡萄を贅沢に使った秋の限定スイーツ「パルフェ レザン~葡萄のパフェ~」の提供が始まる。 パルフェ レザン~葡萄のパフェ~ 「パルフェ レザン~葡萄のパフェ~」は、選りすぐりのシャインマスカットやピオーネを贅沢に盛り合わせた、葡萄の豊かな甘みとみずみずしさが丸ごと味わえる逸品。巨峰のソルベ、マスカルポーネチーズアイス、白ワインのジュレ、パンナコッタなどを美しく重ねた大人のた ...

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2019/8/8

カフェコムサは毎月22日がショートケーキの日 8月は3種のぶどうのショートケーキを限定発売

「カフェコムサ」は、日本全国の産地、農園の厳選した旬の美味しいフルーツを使用して、日本の四季を感じられるアート感覚溢れるケーキを提案。毎月22日は「ショートケーキの日」とされているカフェコムサでは毎月22日だけの限定ショートケーキを展開。8月22日(木)は、3種のぶどうを楽しめるショートケーキを発売する。 3種のぶどうのショートケーキ これから旬を迎えるぶどうをふんだんに飾り、ふわふわのスポンジに巨峰クリームをサンド。パリッとした食感の「シャインマスカット」、長野県オリジナル品種の「ナガノパープル」、チョ ...

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2019/8/2

能登すいかがプリンに!薄ピンク色でサッパリ食感を再現 

石川県の輪島朝市に2018年3月にオープンしたプリン専門店『la reves(ラ・レーヴ)』では、2019年8月1日(木)より、夏の限定商品「輪島プリン能登すいか」を店頭およびオンラインョップにて販売開始。 能登すいかとは、日本海に面した砂丘地帯や能登一帯に広がる赤土地帯において、自然条件を知り尽くした熟練農家が、手塩にかけて育てた夏の風物詩。日較差のある能登で、あわてずじっくり育てるので、シャリ感、果汁、甘味3拍子揃ったすいかに仕上がるのが特徴だ。出荷前には、試し切りをして糖度11度以上を確認して出荷し ...

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2019/8/2

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベの限定カカオバウムクーヘン

ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベが日本での10周年を記念し、9月18日から「カカオバウムクーヘン」を期間限定で販売開始する。 ホレンディッシェ・カカオシュトゥーベは、1895年にハノーファー、シュテンデハウス通りでヴァンホーテンス・カカオ・プローベ・ローカル(ヴァンホーテンのカカオ試飲店)として開店。そして1921年には菓子職人のマイスター、フリードリッヒ・バルテルスが引き継ぎ、シュテンデハウス通り6にてHOLLÄNDISCHE KAKAO-STUBEとして菓子店を開店した。2009年に日本での第1号 ...

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2019/7/31

富良野メロンのパフェも登場! 資生堂パーラー『真夏のパフェフェア』

資生堂パーラーは、2019年8月1日(木)から8月25日(日)まで銀座本店サロン・ド・カフェにて『真夏のパフェフェア』第2弾を開催する。『真夏のパフェフェア』では、産地や旬にこだわったフルーツを主役にしたパフェ4種が登場。人気のマンゴー、いちじく、いちごに加えて、富良野メロンが初登場! アイスクリームやソースとの相性はもちろん、見た目も涼しげなパフェは、グラスの底まで楽しめる至極の一品だ。 「北海道 富良野市産 富良野メロンのパフェ」1980円(税込) 「和歌山県 紀の川市産 いちじくのパフェ」2160円 ...

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2019/7/29

人気の「クラシカルレモンパイ」がテイクアウトで初登場

名古屋東急ホテルのオールデイダイニング「モンマルトル」ベーカリーショップにて、「クラシカルレモンパイ」が8月限定で販売される。 「クラシカルレモンパイ」は、アトリウムラウンジ「グリンデルワルド」(1F ロビーラウンジ)の歴代のスイーツを代表する一品。開業32周年(8月20日)を迎える8月の謝恩企画として、ラウンジのみで提供している「クラシカルレモンパイ」を持ち帰り商品で販売する。 酸味の効いたレモンクリームと上品な甘さのイタリアンメレンゲの相性が絶妙な、スイーツと言っても甘すぎない飽きのこないクラシカル・ ...

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2019/7/28

和栗の風味を生かした新スイーツがCafe & Bakery GGCo.に登場

東京都中央区のコートヤード・バイ・マリオット 東京ステーションは、2019年9月2日(月)から11月30日(土)まで、Cafe & Bakery GGCo.(ジージーコー)で「 WAGURI Latte(和栗ラテ) & Coffee Jelly(コーヒーゼリー)」を販売する。WAGURI Latte(530円)は、横浜の「テラコーヒー&ロースター」のコーヒー豆をイタリアの老舗エスプレッソマシン「LA MARZOCCO(ラ マルゾッコ)」で抽出したこだわりのカフェラテに、和栗のなめらかなペー ...

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2019/7/26

黒蜜と塩味、きなこを楽しむ、宮崎シーガイアの「黒蜜きなこ」

黒蜜きなこ価格/1500円(税込)※1日20食限定 宮崎市のフェニックス・シーガイア・リゾートのフラッグシップホテル「シェラトン・グランデ・オーシャンリゾート」では、日本料理の名店「くろぎ」のカフェ「廚 菓子 くろぎ」で行列の絶えない人気メニュー「黒蜜きなこ」のかき氷を夏休み期間限定で提供する。現代の和食界を牽引する若手料理人「くろぎ」、「廚 菓子 くろぎ」のオーナーシェフ黒木 純 氏がプロデュースするかき氷は、黒蜜と塩味を効かせた濃厚なクリームソースに、きな粉をたっぷりまぶして、氷の中にはじっくりと炊い ...

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2019/7/26

「白い恋人」のDNAを受け継いだ「サク ラング・ド・シャ ルビー」が期間限定発売

「白い恋人」のDNAを受け継いだ北海道外ブランドの看板商品「サク ラング・ド・シャ」から、原料由来の鮮やかなピンクとフルーティーな酸味を特徴とした「ルビーチョコレート」を使用した「サク ラング・ド・シャ ルビー」が2019年8月1日(木)から期間限定で販売される。また、2019年7月28日(日)から8月12日(月・祝)まで、北海道外初の直営店「ISHIYA GINZA」の期間限定ショップを横浜市の「そごう横浜店」地下2階食品売場 中央催事場にオープンする。 サク ラング・ド・シャ ルビー◾& ...

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2019/7/26

クルッと回してはちみつを垂らさずキープ。はちみつ専用スプーン登場!

生活雑貨メーカー株式会社マーナが、山田養蜂場と共同開発したはちみつ専用スプーン『Bee happy はちみつディッパー』を2019年7月下旬から発売する。はちみつは、その種類によって粘度が異なるため、低粘度のはちみつもたっぷりとれるか検証が必要なこと、スプーンは回しやすく軽量にすること、結晶化したはちみつもとりやすくすることなど、「山田養蜂場」の専門的なアドバイスを基に開発が進められた。通常のスプーンではちみつをすくった時にはちみつの「切れ」が悪く、容器から移す際にこぼれやすいが、『Bee happy は ...

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