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ブルーボトルコーヒー、京都六角カフェが12月13日グランドオープン!

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ブルーボトルコーヒージャパン

ブルーボトルコーヒージャパン合同会社は、2019年12月13日(金)に、国内16店舗目であり京都では2店舗目となる「ブルーボトルコーヒー 京都六角カフェ」を、烏丸御池からもほど近い東洞院六角にオープンする。

「ブルーボトルコーヒー 京都六角カフェ」明治時代後期に創業し、約100年にわたり街の自転車店として、六角エリアで長年地域の方のコミュニティの場であった自転車店「辻森自転車商会」の一画にオープンする。
辻森自転車商会が「Kyoto Hyaku100」プロジェクトのもと次の100年に向けて店舗のあり方について考え共に歩むパートナーを探していた際に、ブルーボトルコーヒーと辻森自転車商会は「地域により深く根ざし、長く愛される場としてあり続けたい」という“地域”や“コミュニティ”に対する想いが一致したことから、今回の出店が決まった。

烏丸御池からもほど近く個性的な店舗が並ぶ六角通りに位置し、伝統的な町家の建物を活かしてリノベートした佇まいが魅力的な「ブルーボトルコーヒー 京都六角カフェ」の空間デザインは、これまでの店舗同様にスキーマ建築計画が担当しており、京都六角カフェは地域に溶け込む外観と京都の北山杉の手すりや木製の建具など、町屋の持つ素材を大切に引き継ぎながら、地域の方に長く愛されるカフェとなるべくリノベートされている。
店内は温かみのある落ち着いた色調で、二階には様々な国や年代から集めた表情の異なるアンティーク家具をミックスし自身の好みの席を見つけて、おいしいコーヒーとデザートを楽しむことができる。

ここでしか食べられない限定メニューとして、60年以上続く京都堀川三条のあんこ屋「都松庵」とコラボした「ブルーボトル 羊羮」と1947年に創業された伝統的な京都の御茶屋である利招園茶舗の抹茶を使用した「抹茶 テリーヌ ショコラ」など、その他にも限定アイテムを用意されている。

■ブルーボトルコーヒー 京都六角カフェ限定アイテム

ブルーボトルコーヒージャパン

■ブルーボトル 羊羮 (※グルテンフリー )
■価格/300円(税抜)・持ち帰り用パッケージ 320円 (税抜)
■京都堀川三条で60年以上続くあんこ屋「都松庵(としょうあん)」とコラボレートし、コーヒーとのペアリングの相性を考えて作られたまさに“コーヒーのための羊羹”だ。あっさりとした浅練りの生地に、イチジクやくるみを入れ、さらにシナモンとコリアンダーをアクセントに効かせた上品な味わいは、ブルーボトルコーヒーオリジナルとなっており、カフェでコーヒーとのペアリングを楽しむのはもちろん、お土産にもおすすめとなっている。

ブルーボトルコーヒージャパン

抹茶 テリーヌ ショコラ
■価格/300円(税抜)※店内のみの提供
■1947年に創業された、伝統的な京都の御茶屋である「利招園茶舗(りしょうえんちゃほ)」の抹茶をふんだんに使用したテリーヌで、ホワイトチョコレートをベースに抹茶の濃厚さが楽しめる仕上がりとなっている。底に敷き込んだクッキー生地からほのかに香る山椒が、抹茶の風味を一段と引き立てている。

オリジナル 刺繍ハンカチ ーKYOTOー
■価格/1,200円 (税抜)
■京都の新しい文化継承のかたち・刺繍の可能性を考えることから始まった、京都の刺繍ブランド「京東都(きょうとうと)」とコラボレートし制作した、ブルーボトルコーヒーロゴの刺繍入りハンカチを京都六角カフェにて限定販売する。吸水性があり保湿力のある、肌触りの良いガーゼ素材のハンカチは京都の町歩きのお供にもぴったりで、シンプルで使いやすいデザインはギフトにもおすすめ!

■ブルーボトルコーヒー 京都六角カフェ
■2019年12月13日(金)GRAND OPEN
■住所/〒604-8135 京都市中京区 東洞院六角上る三文字町 226-1
■席数/25席
■営業時間/9:00~19:00
■アクセス/烏丸御池駅(出口5)徒歩7分
■注意事項/駐車場なし

■BLUE BOTTLE COFFEE 

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