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シャングリ・ラ ホテル東京、クリスマスケーキ&ホリデースイーツ2019 の予約受付開始!野いちごやブロンドチョコレートを使った新作も

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シャングリ・ラ ホテル 東京では、クリスマスケーキの予約受付を2019年10月17日(木)から開始した。今回のクリスマスケーキは、日本ではまだ珍しい「フレーズ デ ボア(野いちご)」を使い、赤いクリスマスリースをモチーフにした色鮮やかな「フレーズ デ ボア」をはじめ、大切な人とふたりで食べるには最適な小ぶりのブッシュ・ド・ノエルなど、新作3種類を含むクリスマスケーキ&ホリデースイーツが発売される。エグゼクティブ スーシェフである岡村直也が選りすぐりの素材を使い、ひとつひとつ丁寧に創りあげる珠玉のスイーツコレクションが、今年もホリデーシーズンを華やかに彩る。

フレーズ デ ボア
価格/7,000円(税込)
サイズ/直径 21cm(6~10名様向け)

「フレーズ デ ボア」は、ヨーロッパでは風味豊かで味の良い果実と知られている野いちごを使った赤いクリスマスリース型の新作ケーキで、甘酸っぱいフレーズ デ ボワのゼリーに、相性の良いなめらかなホワイトチョコレートムースとピスタチオクリームのほか、サクサクとした食感のアクセントとしてビスキュイショコラやプラリネフィヤンティーヌを合わせている。大きめのサイズのため、パーティーなどにおすすめだ。

ブッシュ・ド・ノエル
価格/ 3,000円(税込)
サイズ/縦: 12cm x 横: 7.5cm

ブッシュ・ド・ノエルは、キャラメリゼしたような香ばしさが特徴の“第4のチョコレート”とも呼ばれるブロンドチョコレートを使い、相性が良く爽やかな風味を楽しめる柚子ムースとオレンジマーマレードを合わせ、ビスキュイショコラやプラリネフィヤンティーヌの小気味よいアクセントが特徴で、大切な人とふたりで楽しむには最適なサイズだ。

ストロベリーショートケーキ
Sサイズ
価格/ 4,500円(税込)
サイズ/ 縦: 15 cm x 横: 7.5cm (2~4名様向け)
Lサイズ
価格/ 6,800円(税込)
サイズ/ 直径21cm(6名~10名様向け)

ストロベリーショートケーキは、ストロベリーやラズベリーをふんだんに使い、金箔をあしらった優雅なデコレーションで色とりどりのイルミネーションが輝く聖夜にふさわしい極上のケーキとなっている。卵黄たっぷりのスポンジと、口どけなめらかな北海道産の生クリーム「クレームシャンティ」が苺の味をいっそう引き立て、繊細な味わいだ。毎年大人気のこのケーキは、シャングリ・ラ ホテル 東京ならではのエレガントさとゴージャスなデザインが特徴で、ホリデーシーズンの高揚感と華やかさを表現している。

ルビーチョコレート シュトーレン
価格/ 4,800円(税込)
サイズ/ 直径 18cm

ルビーチョコレート シュトーレンは、ドイツビールに漬け込んだドライイチジクやアプリコット、クランベリー、レーズン、アーモンド、ヘーゼルナッツを、ルビーチョコレートを練りこんだ生地とともに焼き上げ、ピンク色のシュトーレンがテーブルをより一層華やかに彩ってくれる。

シュトーレン
価格/ 4,500円(税込)
サイズ/直径 18cm

シュトーレンは、ラム酒に漬け込んだドライイチジク、レーズン、マンゴー、パパイヤ、メロン、キウイ、ストロベリーなどのドライフルーツのほか、アーモンドやクルミをメープル風味のしっとりとした生地とともに焼き上げ、さまざまな風味や食感が楽しめる。

ガレット・デ・ロワ
価格/4,000円(税込)
サイズ/直径15cm

ガレット・デ・ロワは、「王様のお菓子」という意味のフランスの伝統菓子で、新年が明けるとフランスのペストリーショップにはガレット・デ・ロワがずらりと並び、パイ生地にアーモンドクリームを詰めてこんがりと焼くこの平たいお菓子には、幸運をもたらすと言い伝えられる“フェーブ”という小さな陶器製の置き物が入っており、それに当たった人には幸福が訪れるといわれ、王冠を被り祝うという楽しさがある。シャングリ・ラ ホテル 東京のガレット・デ・ロワには、フェーブの代わりにアーモンドを忍ばせ、新年の幕開けに家族や仲間と一緒に、ガレット・デ・ロワで素敵なティータイムを演出する。

■クリスマスケーキ&ホリデースイーツ
■販売場所/シャングリ・ラ ホテル 東京 1階「ブティック by シャングリ・ラ」
■クリスマスケーキ
 予約受付/2019年10月17日(木)~ 
 引渡し/2019年12月15日(日)~ 12月25日(水)11:00~20:00 (※土日のみ引き渡しが10:00~・またシュトーレンのみ12月1日(日)より販売)
■ガレット・デ・ロワ
 予約受付/2019年12月15日(日)~12月31日(火) 
 引渡し/2019年1月1日(水)~ 1月13日(月)11:00~20:00 (※土日のみ引き渡しが10:00~)
■予約・問い合せ/オンラインブティック (http://boutique.shangri-la.jp/) 
※引渡し日の3日前までに要予約
※デリケートな商品のため、配送は行っていない。
※画像はイメージ

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