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マツコの知らない世界に出演、チーズケーキマニアあまいけいき監修、テリーヌチーズケーキが登場!

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あまいけいき(チーズケーキマニア 福田弘亘)氏監修のテリーヌチーズケーキを株式会社ノムノが運営するワイン100種飲み放題・ワインバーnomuno赤坂店で独占店舗販売を2019年11月5日から行う予定だ。

今回発売されるテリーヌチーズケーキとは、小麦粉を使わないグルテンフリーで作られたうえに、テリーヌ型で焼いたチーズケーキのことを呼ぶ。クリームチーズの風味、口どけを最大限に引き出すため、小麦粉は使わず、絶妙な火加減で焼き上げた生地は、まるでクリームチーズその物を思わせるねっとりとした上品な口どけで、ソムリエでもあるシェフが、ワインと共に楽しめるデザートを意識し、「口どけ」と「チーズ感」にこだわったチーズケーキである。
また、生クリームではなく、発酵クリームを使用した濃厚なチーズテリーヌとなっており、酸味を効かせて後味はスッキリと仕上げられ、デザートとしてはもちろん、ワインとのマリアージュなど、どんなシーンでも美味しく楽しく食べられる。

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今回そんなテリーヌチーズケーキを独占販売するのは、赤坂見附にあるワインバーnomunoだ。nomunoは、100種ワイン飲み比べ放題を行っており、さらに持ち込み自由で、様々な食べ物とワインを合わせながら、自分だけのテリーヌチーズケーキに合う最高のワインを探すことができ、お昼にはボロネーゼ専門店BIGOLIとコラボしたチーズたっぷりの本格ボロネーゼを提供しており、そこでデザートの一品として「テリーヌチーズケーキ」とコーヒーやワインと合わせる贅沢なチーズランチも楽しむことができる。(※店舗での提供は小分けのケーキでの提供だ。またホールケーキを購入希望の場合は、モバイルオーダーで事前に注文して持ち帰るか、WEBから注文が必要。)

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Twitterキャンペーン
‪■内容/あまい氏のツイッターアカウントをフォロー&リツイートでこの「テリーヌチーズケーキ」が抽選で5名にプレゼントされる。
■締め切り/2019年11月5日
‪■応募ツイート/ https://twitter.com/amaikeikiss/

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毎日チーズケーキ生活!

あまいけいき(チーズケーキマニア福田弘亘)
マツコの知らない世界(チーズケーキの回)に出演。これまで食したチーズケーキは1000種類を超え、チーズケーキの為に日本全国を飛び回り、本場アメリカへ渡りニューヨークチーズケーキを食べ歩き、チーズケーキ好きを集めた会・チーティングを開催する等、チーズケーキ愛は誰よりも深い。
今回監修した『テリーヌチーズケーキ』は、自身の「毎日チーズケーキ生活」の集大成!今まで味わった事のないような新しいチーズケーキ世界を体感して
‪■あまいけいき 公式サイト http://www.amaikeiki.com/

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ワインバーnomuno
日本初のセルフスタイルワインバー
‪2019年10月現在、赤坂と吉祥寺に合計3店舗を構えている。

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