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北陸の希少食材を使用したチーズたっぷり「ディープディッシュピザ」が冷凍ピザで楽しめる!

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森山ナポリ_Deep Dish Pizza

株式会社 森山ナポリは、冷凍ピザの販売を行うインターネット販売サイト「金沢ピザ工房 森山ナポリ」で、深めに仕立てたピザ生地の中に大量のチーズとソースを乗せて焼き上げる「ディープディッシュピザ」を期間限定で発売する。

石窯で焼いたピザを独自の製法で瞬間冷凍して焼きたての風味を閉じ込め、“加賀れんこん”や“五郎島金時”などの加賀野菜をなど、北陸の気象食材をふんだんにトッピングしたピザは、職人が一枚一枚「手伸ばし・手焼き」で仕上げたもの。ピザ生地のベースは、深めの皿のような形に焼き上げ、その中に通常ピザの4~5倍量(約200g)の4種のチーズ(フレッシュモッツァレラ・ゴーダ・レッドチェダー・パルミジャーノ)を入れ、味のアクセントにトマトと牛肉の風味が詰まったボロネーゼソースを封じ込めている。

森山ナポリ_Deep Dish Pizza
森山ナポリ_Deep Dish Pizza
森山ナポリ_Deep Dish Pizza
森山ナポリ_Deep Dish Pizza
森山ナポリ_Deep Dish Pizza
森山ナポリ_Deep Dish Pizza

◾️森山ナポリ

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